SAMPIETRANA 1952 since BRINDISI DOP RISERVA 2021
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- Der 1952 Brindisi DOC Riserva reift über mehrere Monate in den kleinen Barriquefässern. Dadurch bekommt der Rotwein mehr Struktur und Tiefgang. Die harten Tannine werden geschliffen und die Mikrooxidation führt zu einem langen Lagerpotential. Die feinen Röstaromen werden aus dem Barrique in den Wein “gewaschen”. Diese feinen schokoladigen Aromen kommen durch das spezielle toasten der Fässer.
Man erkennt verschiedenste dunkle Waldbeeren und leicht krautige Aromen. Der Körper ist kräftig und strukturiert. Seine Tannine sind präsent und zeigen sich jetzt schon trinkfreudig. Auch der Abgang ist kräftig und lang. Der Geschmack ist trocken aber nicht knochentrocken.
Man sollte den 1952 Brindisi DOC Riserva unbedingt vor dem Trinken dekantieren. 1-2 Stunden mindestens. Wer den 1952 Riserva zum Essen genießen will, sollte dementsprechende kräftige Speisen aussuchen. Aber auch Wild passt wunderbar.
- Der 1952 Brindisi DOC Riserva reift über mehrere Monate in den kleinen Barriquefässern. Dadurch bekommt der Rotwein mehr Struktur und Tiefgang. Die harten Tannine werden geschliffen und die Mikrooxidation führt zu einem langen Lagerpotential. Die feinen Röstaromen werden aus dem Barrique in den Wein “gewaschen”. Diese feinen schokoladigen Aromen kommen durch das spezielle toasten der Fässer.
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