MAROCCOLI Syrah Menfi DOC 2014 Sicilia PLANETA
12 Tage liegt der Most bei 25° auf der Maische, nach dem Abstich reift der Wein 14 Monate in neuen (1/3) und gebrauchten Barrique. Bietet jung viel Genuss, entwickelt sich mit gutem Reifepotential in den nächsten 5 – 10 Jahren.
In der Farbe intensiv rubinrot, mit violetten Reflexen. Das Bukett entfaltet sich variantenreich und vielschichtig mit Gewürz und Noten roter Früchte, erinnert an Heidel- und Brombeeren, Schokolade, schwarzen Pfeffer und Zimt, Kakao und Vanille. Im Geschmack ausgeprägt und vollmundig mit opulenter, lebhafter Struktur die von weichen, geschliffenem Tannin abgerundet wird.
Passt gut zu Risotto aller Art, Filet mit Sesam, Rumpsteak mit Kräutern, Gulasch, Lammbraten, Zicklein auf Oliven, Tafelspitz, Spanferkel, Hühnchen vom Grill, Kalbsfilet.
Alkoholgehalt: 14%
