Beschreibung

Montioni Montefalco “MONTEFALCO ROSSO” 2021 DOC

HARMONISCHE GESCHMACKS- UND FRUCHTIGE DÜFTE
Ideal für Fleischsaucen-Nudeln und gegrilltes rotes Fleisch

Das Juwel der Familie Montioni!

Neuer Jahrgang 2021

Die Verarbeitung, die die Montefalco Rosso D.O.C. durchläuft. Montioni beginnt bei einer manuellen Ernte der Trauben von September bis Oktober und setzt sich dann mit einer Gärung von 15 Tagen, einer Reifung in Barriques von 12 Monaten und schließlich 6 Monaten in der Flasche für die Alterung fort.

Montefalco Rosso ist ein Rotwein aus multivarietaler Mischung
Das heißt, es ist aus der Auswahl und Vereinigung verschiedener Trauben geboren: Sangiovese, Merlot und einheimische Trauben des Montefalchese-Gebiets.
Die Spezifikation des „Montefalco“ ermöglicht es daher, andere rote Rebsorten zur Schaffung dieses umbrischen Juwels beizutragen, das für den Anbau in Umbrien und bis zu 30% seiner Zusammensetzung geeignet ist.

Genau von hier aus hat die Azienda Agricola Montioni damit begonnen, ihren typischen und einzigartigen Montefalco Rosso DOC zu schaffen, der aus 65% Sangiovese, 20% aus Merlot und 15% aus anderen einheimischen Trauben besteht, was gut zu den hügeligen Gebieten von Montefalco passt, wo sich die Montioni-Weinberge auf 450 Metern Seehöhe befinden.
Tatsächlich ist die Produktionsfläche von Montefalco Rosso D.O.C. begrenzt und sehr spezifisch, sowie die Umwelt- und Anbaubedingungen der Weinberge, aus denen die Eigenschaften dieses einzigartigen Weins stammen.

Was sind die Besonderheiten von Montefalco Rosso?
Das Endergebnis ist ein Montefalco Rosso mit einzigartigen Eigenschaften: Die helle rubinrote Farbe erwartet uns einen typischen Duft von jungem Rotwein, aromatisiert mit Gewürznoten und reifen Früchten wie Beeren, Pflaumen und wilden Brombeeren.
Der Geschmack ist zweifellos trocken und harmonisch, aber gleichzeitig anhaltend, aber ohne aggressiv zu sein.

Montelfalco Rosso DOC Montioni ist ein Rotwein, der aufgrund seiner Eigenschaften leicht gegrilltes Fleisch, gereiften Käse und zuerst mit Fleischsaucen begleitet.

Der ideale Weg, um es zu genießen, ist, es bei einer Temperatur von etwa 18 ° zu servieren, wobei darauf geachtet wird, es mindestens eine Stunde vor der Verkostung zu öffnen.

14,5% Vol.