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BAILO VALPOLICELLA RIPASSO 2018 DOC DE STEFANI
Rubinrote Farbe, intensiver Duft nach reifen roten Früchten, Pflaumen, Veilchen, mit ätherischen und würzigen Noten; voller Körper, mit Schichten von seidigen Tanninen und einem komplexen Bouquet.
Alkoholgehalt13,5-14,5 Vol.-% (es kommt auf den Jahrgang an).
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BAILO VALPOLICELLA RIPASSO 2018 DOC DE STEFANI
Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina.
Historische Anmerkungen. Der Name Ripasso leitet sich von der önologischen Technik ab, die zur Herstellung dieses Weins verwendet wird: Der Valpolicella-Wein wird am Ende seiner Gärung auf der Haut des Amarone erneut passiert. Tatsächlich bedeutet das italienische Wort Ripasso, umzukehren. Auf diese Weise nimmt der Ripasso den Geschmack der Schalen des Amarone auf und verstärkt seinen Körper und Charakter.
Rubinrote Farbe, intensiver Duft nach reifen roten Früchten, Pflaumen, Veilchen, mit ätherischen und würzigen Noten; voller Körper, mit Schichten von seidigen Tanninen und einem komplexen Bouquet.
IDEALE ZU: Pilzrisotto, Rinderfilet mit grünem Pfeffer, geschmortes Rindfleisch mit Polenta, Lammrippchen und gewürzter Käse.
Alkoholgehalt13,5-14,5 Vol.-% (es kommt auf den Jahrgang an).
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Marke |
Via Luigi Cadorna, 92, 30020 Fossalta di Piave VE, Italien
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Zum See 10
97488 Stadtlauringen /Fuchsstadt
Tel: 09724/ 1565
Mobil: 0163 – 6861861
Mail: info@francos-hofladen.de
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