Hochstrukturierter Wein, hergestellt aus 100 % Sagrantino-Trauben aus Weinbergen rund um die Hügelregion von Montefalco im Herzen Umbriens.
Früher wurde es fast ausschließlich für liturgische Zwecke hergestellt – daher leitet sich der Name vom lateinischen „Sacrum“ ab, was „heiliges Ding“ bedeutet.
Man kann nicht anders, als sich von seinem reichen Bouquet verführen zu lassen: Waldbeeren, besonders reife Brombeeren, Wildkirschen und intensive Kaffee- und Schokoladennoten.
Speisenbegleitung: von Käse und Pastagerichten bis hin zu reichhaltigem Fleisch. Schweinefleisch ist typisch für die Region, aber noch wichtiger sind die Produkte der Wildjagd wie Hase, Wildschwein und Geflügel. Diese Gerichte sind traditionell reichhaltig und schmecken nach Wild und können nur durch einen Wein hervorgehoben werden, der ihrem starken Charakter entspricht.
AUSZEICHNUNGEN:
- Die Weine von Veronelli
- BIBENDA
- BEREBENE – Gambero Rosso
- VINI D’ITALIA – Le Guide de L’Espresso
- 3 bicchieri GAMBERO ROSSO
- 15,5% Vol.