TORRE ZAMBRA MONTEPULCIANO DOC VILLAMAGNA IN HOLZ KISTE 2018
Das Gebiet von Villamagna hat eine jahrhundertealte Tradition des Weinbaus, was durch seinen eigenen Namen bestätigt wird („villa magna“ bedeutet tatsächlich „großes Grundstück“), und galt seit jeher als am besten geeignet für den Anbau von Montepulciano-Trauben. Seit 2011 ist diese Zone mit der Ursprungsbezeichnung (DOC) gekennzeichnet, mit dem Ziel, das prestigeträchtige Produktionsgebiet im gleichnamigen Dorf Villamagna und in den angrenzenden Dörfern Vacri und Bucchianico zu begrenzen. Nur 85 Hektar ausgewählter Weinberge konnten sich dieser wichtigen Mikrozone anschließen, und die in diesem Gebiet angebauten Trauben werden als „Montepulciano von Villamagna“ bezeichnet. Die Weinberge befinden sich zwischen 30 und 180 Metern auf der Ebene der Flüsse, 10 km von der Adriaküste und 10 km von den Hängen des Majella-Gebirges entfernt. Diese besondere Position bietet ein erstaunliches Mikroklima,
Das Weingut Torre Zambra stellt einen Villamagna aus sortenreinen Montepulciano-Trauben her. Die Erträge betragen weniger als 120 Zentner pro Hektar und jede Traube wird von Hand ausgewählt und in kleinen Holzkisten für die Reise in den Keller gelagert.
Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 – 30 °C, mit langer Mazeration auf den Schalen für 45 Tage. Anschließend reift der Wein sechs Monate in Betonbottichen und zehn Monate in Tonneau aus französischer und slawonischer Eiche. Die Hälfte der Eichen ist neu, während wir für die andere Hälfte Fässer der zweiten und dritten Passage verwenden. Die Reifung endet mit mindestens sechs Monaten in der Flasche.
Der Villamagna ist ein sehr eleganter Wein. Im Glas ist es pechschwarz; Die Nase beginnt mit kleinen roten Früchten, um mit den typischen Noten unseres Produktionsgebiets fortzufahren: Kakaopulver, gemahlener Kaffee und Leder. Im Mund ist der Wein intensiv, mit perfektem Abgang, liebkosendem Mundgefühl und einem pfeffrigen Finale. Passt hervorragend zu Schweinefleisch mit Zwetschgen und Apfelpüree.
Alkoholgehalt: 15%
