FAMIGLIA DE CERCHIO IDI DI MARZO PASSIONALE BIO 2019 CUVEE PRIVATA TORRE ZAMBRA

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FAMIGLIA DE CERCHIO IDI DI MARZO PASSIONALE BIO 2019 CUVEE PRIVATA TORRE ZAMBRA

LUXUX in Glass

Zertifizierter Wein

Nachhaltig, vegan

Name
Rotwein aus Italien
Sorte
50% Montepulciano, 30% Primitivo und 20% Negroamaro
Ausbildungssystem
Pergola
Ertrag pro Hektar
120 Doppelzentner
Erntezeit
Die ersten zehn Tage im Oktober
Vinifikation
Lange Mazeration der Schalen für 45 Tage
Fermentation
In Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28-30 °
Raffinesse
Im Tonneau aus französischer und slawonischer Eiche (50% erster Durchgang und 50% zweiter) für 18 Monate und in der Flasche für 6 Monate
Alterungspotential
20 Jahre
Formate
750 ml

Alkoholgehalt: 15%

Vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: FAMIGLIA DE CERCHIO IDI DI MARZO PASSIONALE BIO 2019 CUVEE PRIVATA TORRE ZAMBRA Kategorien: ,

Beschreibung

FAMIGLIA DE CERCHIO IDI DI MARZO PASSIONALE BIO 2019 CUVEE PRIVATA TORRE ZAMBRA

1910 gehörte Urgroßvater Vincenzo zu den ersten Pionieren, die in den Abruzzen Wein anbauten und kultivierten. Während des Zweiten Weltkriegs wurde sein Anwesen völlig zerstört und erst 1947 von Laurentino, dem Schwiegersohn von Vincenzo, wieder aufgebaut, als er aus der Kriegsgefangenschaft des Zweiten Weltkriegs zurückkehrte. Ende der 1960er-Jahre wagte Laurentino dann mit der Anpflanzung neuer Weinberge in den roten Ebenen Südapuliens eine andere Region. Die Liebe und Leidenschaft für den Weinbau führte ihn dazu, mit Hartnäckigkeit den Anbau und die Vinifikation der einheimischen Reben der beiden Regionen in Reinheit zu experimentieren, und dieser Leidenschaft ist dieser Wein gewidmet. Der Passionale 1910 entstand aus einer Mischung aus Montepulciano-, Primitivo- und Negroamaro-Trauben. Der Primitivo wird in den ersten zehn Septembertagen geerntet, der Negramaro in den zweiten und der Montepulciano, der spätere Eingeborene wird in den ersten Oktobertagen geerntet. Die separat vinifizierten Moste durchlaufen 45 Tage lang eine lange Mazeration der Schalen und werden erst danach zusammengestellt. Es folgt eine 18-monatige Verfeinerung in 550-Liter-Tonneau-Holzfässern (50% der Hölzer sind neu und 50% des zweiten und dritten Durchgangs). Das Ergebnis ist ein kraftvoller Wein mit tiefschwarzer Farbe und großem Alterungspotential. Empfindungen von Brombeere, Johannisbeere und Schokolade berauschen die Nase und finden sich dann im Mund wieder, verschönert mit einem Hauch von Tabak und schwarzem Pfeffer im Abgang. Er passt gut zu gereiftem Käse und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch. sie führen 45 Tage lang eine lange Mazeration der Häute durch und werden erst danach zusammengesetzt. Es folgt eine 18-monatige Verfeinerung in 550-Liter-Tonneau-Holzfässern (50% der Hölzer sind neu und 50% des zweiten und dritten Durchgangs). Das Ergebnis ist ein kraftvoller Wein mit tiefschwarzer Farbe und großem Alterungspotential. Empfindungen von Brombeere, Johannisbeere und Schokolade berauschen die Nase und finden sich dann im Mund wieder, verschönert mit einem Hauch von Tabak und schwarzem Pfeffer im Abgang. Er passt gut zu gereiftem Käse und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch. sie führen 45 Tage lang eine lange Mazeration der Häute durch und werden erst danach zusammengesetzt. Es folgt eine 18-monatige Verfeinerung in 550-Liter-Tonneau-Holzfässern (50% der Hölzer sind neu und 50% des zweiten und dritten Durchgangs). Das Ergebnis ist ein kraftvoller Wein mit tiefschwarzer Farbe und großem Alterungspotential. Empfindungen von Brombeere, Johannisbeere und Schokolade berauschen die Nase und finden sich dann im Mund wieder, verschönert mit einem Hauch von Tabak und schwarzem Pfeffer im Abgang. Er passt gut zu gereiftem Käse und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch. Johannisbeere und Schokolade berauschen die Nase und finden sich dann im Mund wieder, verschönert mit einem Hauch von Tabak und schwarzem Pfeffer im Abgang. Er passt gut zu gereiftem Käse und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch. Johannisbeere und Schokolade berauschen die Nase und finden sich dann im Mund wieder, verschönert mit einem Hauch von Tabak und schwarzem Pfeffer im Abgang. Er passt gut zu gereiftem Käse und zweiten Gängen auf der Basis

lo dedico alla sua visione e passione.
Un amore passionale per la vite e per la vita.
Widme ich seiner Vision und Leidenschaft.
Eine leidenschaftliche Liebe zum Weinstock und zum Leben.

 

Alkoholgehalt: 15%

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Marke

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Famiglia De Cerchio Srl
Viale Regina Margherita 24
66010 – Villamagna (CH) – Italien

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